Pour 4 personnes
– 400g de Farine : Opte pour la type 00 ou de la semoule de blé dur. C’est le premier pas vers des pâtes qui ont le bon goût de l’Italie.
– 4 Œufs : Frais et bio, c’est non négociable. Imagine des œufs tellement frais que les poules viennent à peine de dire au revoir.
– Sel et eau : Le duo dynamique. Le sel booste le goût, tandis que l’eau lie tout ensemble et donne cette texture parfaitement élastique.